供應信息
設備型號多樣，有5公斤，100公斤，200公斤以及300公斤的，如需了解設備詳情，請來電咨詢選購！
真空油炸是在低溫70到120度對食品進行油炸，脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。
真空油炸是在低溫70到120度對食品進行油炸，脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。真空油炸是在低溫70到120度對食品進行油炸，脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。
真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。該機適用范圍廣泛，可用于水果蔬菜的加工，同樣可用于小黃魚、武昌魚、龍蝦等海產品的加工，加工后的產品顏色基本保持不變，香味濃郁，酥脆可口。設備PLC控制，自動控制溫度和壓力，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品。
油炸機
在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持果蔬本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分會急劇蒸發而噴出，形成疏松多孔的組織結構，使口感更加酥脆。
油炸機
您好，歡迎蒞臨山東明貴機械，歡迎咨詢...
|
穆經理：
|
 觸屏版二維碼 |
