采用明貴真空油炸機加工的產品,具有很好的保味保香作用。保味作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。設備材質采用304不銹鋼,堅固耐用,使用壽命長。工作全程PLC控制,自動化程度好。
油炸機
明貴真空油炸機可實現自動脫油功能,還可實現對產品的護色保香。經過加工的產品口感酥脆,含油量低。明貴真空油炸機主要由低溫油浴鍋主體、油加熱系統、油處理系統、水汽捕集系統、CIP清洗系統、真空系統、氣動系統、傳動系統、自動脫油系統以及電氣控制系統。設備型號多樣,常用型號為1200型,1000型,800型以及300型實驗型,如需了解設備詳情,請來電咨詢。
真空油炸機是以油為媒介,在真空負壓狀態下,用70~120度的油溫使產品迅速脫水膨化的設備。真空油炸機又被稱為真空油浴脫水機,適用范圍廣,可用于胡蘿卜片,青紅蘿卜片,苦瓜片,辣椒丁、土豆條,紅薯條,秋葵,山藥片、西蘭花等蔬菜的加工;還可用于黃桃條,蘋果片,菠蘿蜜,香蕉片等的脫水。經過加工的產品,口感酥脆,含油量低。設備采用的是304不銹鋼制作,堅固耐用,可實現產品不同工藝的加工生產。
油炸機